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かす烏龍麵的魅力，在於油渣的濃郁滋味融入高湯，入口後卻不像想像中那麼厚重。第一次來，可以先點基本款「かす烏龍麵」；想多加些配料，則有「月見かす烏龍麵」或「牛筋かす烏龍麵」可選。曾品嚐牛筋口味的顧客提到，油膩感比預期淡；另一位來店者則說，油渣的香氣與醇厚滋味充分融入高湯。無論是讓油渣的鮮味成為主角，或加上牛筋、雞蛋增添飽足感，都能依當下心情挑選。

帶梅子的口味也值得考慮。一位在喝完酒後來店裡吃宵夜的顧客，當時點了韓式辣湯風味烏龍麵，但嚐過別人分來的一口梅干油渣烏龍麵後，便想著下次要點這款。菜單上除了「梅子かす烏龍麵」，還有「哈利哈利梅子かす烏龍麵」，想添些梅子的酸味時，選擇更多。也有人在「月見かす烏龍麵」裡加上調味配料，再用蒜頭、一味粉或七味粉變換風味。菜單另列有蛋花、哈利哈利和昆布等配料，從經典口味出發，也能依喜好搭配。

不只烏龍麵，想吃得更飽，也可以選「迷你蛋花油渣丼＋かす烏龍麵」套餐、內臟丼或定食。曾將かす烏龍麵搭配迷你內臟丼的顧客，特別提到油渣的風味與湯頭相互交融。店內提供內用，也接受外帶，另有午餐菜單。